Geyik Eti Besin Değerleri

Geyik Eti

Geyik Eti Besin Değerleri

Sığır eti, tavuk ve balık gibi geleneksel et kadar yaygın olmasa da, asırladır tüketlen bir ettir. Geyik eti popülaritesi son 30 yılda giderek artmaktadır.  Bunun nedenleri arasında etin besin değerleri ve çiftliklerde yetiştirilen etten daha doğal ve besleyici olmasıdır.

Bu Makalemizde Geyik Etini İnceleyeceğiz

Aşağıdaki tablo 100 gramda bir geyik eti için beslenme profilini göstermektedir.

Veriler Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Gıda Veri Tabanından Alınmıştır.

Kalori ve Makrolar

Kalori / Makronütrient Kcal / gram (ham) Kcal / gram (pişmiş)
Kalori 157 kcal 187 kcal
Karbonhidrat 0 g 0 g
Yağ 7.1 g 8.2 g
Doymuş yağ 3.4 g 4,0 g
Tekli Doymamış Yağ 1,3 g 1.9 g
Doymamış yağ 0.4 g 0.4 g
Omega-3 104 mg 94 mg
Omega-6 225 mg 266 mg
Protein 21.8 g 26.5 g

Kısacası, geyik eti diğer yaygın etlere kıyasla hem yağ hem de genel kalorilerde düşüktür.

Ayrıca kalorilerde biraz daha yüksektir ve omega-6’ya 3’e daha yakın bir orana sahiptir.

Vitaminler

vitamin % RDI (ham) % RDI (pişmiş)
B1 Vitamini % 36 % 34
B12 vitamini % 31 % 39
B3 Vitamini % 28 % 46
B6 Vitamini % 23 % 23
B2 Vitamini % 17 % 19
B5 Vitamini % 7 % 8
E Vitamini % 2 % 3
Folat % 1 % 2
K2 Vitamini % 1 % 2

Geyik eti mükemmel bir B vitamini kaynağıdır.

Mineraller

Mineral % RDI (ham) % RDI (pişmiş)
Çinko % 28 % 35
Fosfor % 20 % 23
Demir % 16 % 19
Selenyum % 14 % 15
Potasyum % 9 % 10
Bakır % 7 % 5
Magnezyum % 5 % 6
Sodyum % 3 % 3
Kalsiyum % 1 % 1
Manganez % 1 % 1

Geyik eti özellikle iyi bir çinko kaynağıdır ve küçük ve orta miktarlarda diğer minerallerin çoğunu içerir.

Önemli Not: Geyik eti, yağ ve toplam kalorisi düşük olan yüksek proteinli bir ettir. B vitaminleri ve çinko, etin içerdiği en önemli besindir.

div#stuning-header .dfd-stuning-header-bg-container {background-image: url(http://geyikciftligi.com/wp-content/uploads/2019/03/herd-of-deer.jpg);background-size: cover;background-position: center center;background-attachment: scroll;background-repeat: no-repeat;}#stuning-header div.page-title-inner {min-height: 300px;}